返回家常菜浙江菜午餐晚餐醉鸡鲜咸适宜，开胃健脾鲜咸适宜，开胃健脾制作步骤1将鸡洗净后对半剁开，放入锅内加入葱、姜和水，加盖，以强微波焖20分钟取出，趁热抹盐，待凉切块，汁液备用。2取一大碗，将汁液及绍兴酒、鸡块放入，浸泡24小时使之入味即可食用