酸辣青蚝

制作步骤

1. 1

   青蚝（青口）刷洗干净，沥干水分。

2. 2

   蒜头去衣，拍碎。

3. 3

   烧热油，爆香蒜，倾入青蚝，大火炒至张口即捞出，除去无肉的一面壳，煮汁取两汤匙留用。

4. 4

   原镬烧热，加少许油，下调匀的酸辣汁料及2汤匙

5. 5

   的煮汁，微滚时倾入青蚝，熄火，迅速兜匀上碟。番芫荽装饰