返回家常菜浙江菜午餐晚餐酱鸡咸甜知中，鸭肉香酥。咸甜知中，鸭肉香酥。制作步骤1光鸭洗净后放入沸水锅中氽一下捞起，洗净血污。2锅内加清水1000克。将红米、葱、姜、桂皮、茴香用纱布包好，和光鸭同放入锅内，用旺火烧至汤汁呈红色时，捞出布包后将鸭子斩件装盆