辣油里脊丝

制作步骤

1. 1

   将猪通脊肉切成8厘米-9厘米长的细丝,加鸡蛋,淀粉,酱油上浆,

2. 2

   炒久上火放油烧至5-6成热,将肉丝下锅滑至7-8成熟,倒出控油,

3. 3

   勺内放油,下葱丝煸香,放柿椒丝,肉丝翻炒,放酱油,料酒,姜汁,味精,辣椒油,少许汤煸炒至熟,淋水淀粉后淋明油即可出勺.