豆瓣鲜鱿

制作步骤

1. 1

   鲜鱿鱼宰后洗净，去头，去紫膜，切长条状，用滚水焯至刚熟，沥干，候冷。

2. 2

   青瓜纵切开，去瓤，切宽长条，沥干。

3. 3

   烧热油，下鲜鱿兜匀，加入混匀的酱汁料，炒匀即上碟