返回家常菜浙江菜午餐晚餐蜡椒鱼(一)经典浙江菜制作步骤1香菜择好，请水洗净，切成段。将鲤鱼洗净剞花刀，葱切末及细丝；2炒锅下配料，煸出香味后，倒入精盐、味精、鸡汤、绍酒、姜汁。同时，将鲤鱼烫除腥味，待汤烧开后放入锅里炖，出锅放醋、香油即可