蜜豉串烧蚝

制作步骤

1. 1

   生蚝用盐、生粉拌匀，冲洗干净，放滚水内氽水，即取出。

2. 2

   生蚝用净布吸干水分，再用竹签穿好，然后均匀涂上蜜糖及磨豉。

3. 3

   烧滚油，放入生蚝串，炸至裙边呈金黄色，取出，沥干油分，上碟。番茄片、青瓜片、番芫荽饰碟