蜜汁梨球

制作步骤

1. 1

   梨去皮去核，切成丝；

2. 2

   加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀，制成丸子；

3. 3

   将梨丸放入5成热油锅中炸至金黄色捞出，沥油；

4. 4

   炒糖色，加清水、白糖、梨球慢火收汁，浓稠时放入蜂蜜；

5. 5

   浇明油装盘即成