虾仁玉子豆腐

制作步骤

1. 1

   虾肉去黑肠，冲净及抹干，拌入腌料放10分钟。

2. 2

   玉子豆腐切半英寸厚件，草菇，蒜头切片，葱切段，红椒切圈。

3. 3

   烧热2汤匙油，先炒虾仁，加入蒜片，葱段及草菇兜炒，倒入芡汁料及红椒炒匀，最后加玉子豆腐轻轻兜匀铲起。玉子豆腐最后加入以免弄烂，这样菜形才好看