葱爆鸡快

制作步骤

1. 1

   鸡起肉切件。

2. 2

   葱切3厘米长段，姜拍裂，切片。

3. 3

   调味料混匀。

4. 4

   烧热沙律油2汤匙，大火爆香葱段，散出香味时取出。

5. 5

   加沙律油2汤匙，炒姜片，下鸡肉大火爆炒，至色变时加入调味料，中火盖汶20分钟。

6. 6

   至汁将干时，加葱段，迅速炒和，熄火即成