菇酒汁烧三文鱼

制作步骤

1. 1

   洋葱去衣切碎，蘑菇沥干水分，切开边，金菇切去根部，洗净。

2. 2

   烧热1汤匙牛油，下洋葱，中火炒匀，加入半分量白葡萄酒炒匀。

3. 3

   烧热余下的牛油，下蘑菇、金菇炒匀，加入柠檬汁，

4. 4

   的材料及余下的菇酒汁料，煮滚成菇酒汁。

5. 5

   三文鱼均匀涂上盐和胡椒粉，用沙律油煎至两面焦黄色，至熟透。

6. 6

   三文鱼扒上碟，浇上菇酒汁即可。番茄片装饰