芦笋鸡块

制作步骤

1. 1

   鸡连骨斩件，氽水，沥干水分。

2. 2

   芦笋削去根端硬皮，切长段，放加盐滚水内烫至断生，沥干。

3. 3

   烧热油，爆炒鸡块至表面呈微焦黄色，去油，调入糖和2汤匙生抽，兜匀，待煮至鸡块出香味时，加入余下的调味料，改慢火煮。

4. 4

   煮至汁液将干时，加入芦笋，炒合上碟