绣球

制作步骤

1. 1

   鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。

2. 2

   馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。

3. 3

   每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。

4. 4

   油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色