浙江菜午餐晚餐
番茄泡蛋汤
此汤红黄相间, 蛋香扑鼻.
此汤红黄相间, 蛋香扑鼻.
制作步骤
- 1
把鲜鸡蛋4个磕入碗中放适量盐, 用筷子打起泡. 化猪油75克入锅烧热, 倒入蛋液煎成两面发泡, 再用锅铲切成几块, 在锅内倒清汤500毫升, 煮开, 加适量盐.
- 2
把用开水烫过的250克番茄去皮, 抠去籽、蒂, 切片, 放蛋汤内略煮起锅.
此汤红黄相间, 蛋香扑鼻.
此汤红黄相间, 蛋香扑鼻.
把鲜鸡蛋4个磕入碗中放适量盐, 用筷子打起泡. 化猪油75克入锅烧热, 倒入蛋液煎成两面发泡, 再用锅铲切成几块, 在锅内倒清汤500毫升, 煮开, 加适量盐.
把用开水烫过的250克番茄去皮, 抠去籽、蒂, 切片, 放蛋汤内略煮起锅.