浙江菜午餐晚餐
炸虾饼
香辣可口,开胃爽口.
香辣可口,开胃爽口.
制作步骤
- 1
将虾仁及柠檬皮剁碎，加入调料1拌匀，摔打约5分钟，可是肉质更有弹性。
- 2
四季豆切丁，和虾尼混合，再用手捏成小扁圆型饼。
- 3
将油锅烧热，放入虾饼油炸，30秒后改小火炸熟，外表呈黄色后改大火炸约10秒，将油逼出，捞出沥干油后装盘备用。
- 4
将调味料2煮滚，再用下火焖3分钟熄火，等凉后用果汁机打成酱汁备用。
- 5
将材料2都切成末，倒入作法4得酱汁中拌匀。
- 6
吃的时候可以直接醮酱汁食用，也可用生菜叶包入虾饼，淋上酱汁后一起食用