浙江菜午餐晚餐
炒虾仁腰果仁
清汁，鲜嫩脆，咸香。
清汁，鲜嫩脆，咸香。
制作步骤
- 1
虾仁放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。
- 2
锅坐油先炸腰果，捞出，再放虾仁划开，停片刻倒出。原锅放油、葱、蒜、烹料酒，加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅，淋香油，出锅即成。 操作关键: 炸腰果时要注意油温，轻炸，不要炸过火
清汁，鲜嫩脆，咸香。
清汁，鲜嫩脆，咸香。
虾仁放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。
锅坐油先炸腰果，捞出，再放虾仁划开，停片刻倒出。原锅放油、葱、蒜、烹料酒，加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅，淋香油，出锅即成。 操作关键: 炸腰果时要注意油温，轻炸，不要炸过火