拔丝金枣

制作步骤

1. 1

   红枣洗净，煮至8成熟捞出，去皮，捅掉核；

2. 2

   将山楂糕切短条插入枣肉，蘸均面粉；

3. 3

   红枣下8成热油锅中炸至金黄色，捞出沥油；

4. 4

   油锅烧至4成热时，加白糖炒至金黄色，将红枣迅速放入颠翻挂匀，倒在抹油的盘内即成