浙江菜午餐晚餐
干煸豇豆
色泽翠绿,鲜咸爽口.入锅炸制，不宜太久、太干，以皱皮为度。
色泽翠绿,鲜咸爽口.入锅炸制，不宜太久、太干，以皱皮为度。
制作步骤
- 1
将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用。
- 2
炒锅洗净置旺火上，放油烧至七成热，下豇豆，炸至皱皮时捞出，沥干油份待用。
- 3
锅中适量留油，倒入酱油加色，放入豇豆煸炒至干香，放盐、芽菜炒出香味，再放绍酒、香油、味精炒匀即可
色泽翠绿,鲜咸爽口.入锅炸制，不宜太久、太干，以皱皮为度。
色泽翠绿,鲜咸爽口.入锅炸制，不宜太久、太干，以皱皮为度。
将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用。
炒锅洗净置旺火上，放油烧至七成热，下豇豆，炸至皱皮时捞出，沥干油份待用。
锅中适量留油，倒入酱油加色，放入豇豆煸炒至干香，放盐、芽菜炒出香味，再放绍酒、香油、味精炒匀即可