家乡芝士蛋糕

制作步骤

1. 1

   馅皮：

2. 2

   把面粉，发粉和砂糖混合搅拌，再加入水和牛油于结合成形，覆盖上不透水纸，冷却1小时。

3. 3

   把炉预热至180C

4. 4

   将23厘米的模具两侧和底部涂满油脂，张贴上馅皮。

5. 5

   放在低架上，以中低火烘局8-10分钟，冷却之。填充料：

6. 6

   除蛋白外，把所有材料混合搅拌，直至柔软。

7. 7

   搅拌蛋白直至成形，之后加入混合物1。

8. 8

   注入馅皮中，放在低架上，用中低火烘局30-40分钟。

9. 9

   冷却1-2小时，撒上糖霜点缀上桌