姜醋白切蟹

制作步骤

1. 1

   活河蟹洗干净，用绳子把蟹脚扎住，放入蒸笼里用旺火蒸熟备用。

2. 2

   嫩姜刮去皮，切成细末备用。

3. 3

   取小碗放酱油，米醋，白糖和姜末调成姜醋调味汁备用。

4. 4

   熟蟹去蟹脚尖和蟹尾，切成块，整齐地排叠两只盆里，浇上姜醋调味汁，撒上香菜段即可。