南肉春笋

制作步骤

1. 1

   熟猪五花肉切成宽2厘米、长4.5厘米的斜块；笋用清水洗净，切滚刀块。

2. 2

   锅内放清水400克，加咸肉原汤，旺火煮沸，下入熟猪五花肉和笋块，烹入绍酒，改微火煮10分钟，待肉酥、笋熟后，加入味精，淋入鸡油，镶上绿色蔬菜即成