冬菇豆腐

制作步骤

1. 1

   豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治净。

2. 2

   豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡装盘。

3. 3

   锅留底油，下香菇、青豆煸炒，加料酒、味精、盐、鲜汤，入味后勾芡淋少许香油，放到豆腐中央即成