三鲜苦瓜汤

制作步骤

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   将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片；冬笋切薄片，香菇去蒂，切薄片。

2. 2

   锅中加清水适量，烧开，下苦瓜片汆一下，沥干水分。

3. 3

   汤锅洗净置旺火上，放油烧至七成热，放苦瓜微炒，倒入鲜汤，烧开后下冬笋片、香菇片，煮至熟软，加盐调味即可