蜜枣核桃

制作步骤

1. 1

   将蜜枣上笼蒸熟，使之回软，再取去核

2. 2

   将核桃肉用热水泡一下，取出，去净皮，放入热猪油锅内略炸，取出冷却（可使更加松脆），然后用一只蜜枣裹一块核桃肉卷成一只只橄榄形

3. 3

   将蛋白打民，加糯米粉调和，然后将卷好的蜜枣核桃放下去滚一滚

4. 4

   开猪油锅,烧至两成热时,将蜜枣核桃一只只地放下去,炸至色黄而发脆,炸好一只拿出一只,待全部炸好后,再一起放入油锅内回一回,取出装盘即好