返回家常菜沪菜午餐晚餐甜酸豆腐经典沪菜制作步骤1将豆腐切成长约3厘米、宽2厘米、厚O.2厘米的片。用开水焯一下；2取一只锅子，锅内放入清水、香叶和丁香，放火上烧煮至飘出香昧时，加入白糖搅溶并离火，放一边待凉透后加入醋精，成为甜酸适宜的卤汁。然后将豆腐浸在卤汁中即可