返回家常菜沪菜午餐晚餐清蒸螃蟹沪菜沪菜制作步骤1将螃蟹用清水流净，放在盛器里；2将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。 另取一小碗，放醋待用；3将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋