江苏菜午餐晚餐
烤炖鸭子
酥烂醇厚，鲜香肥嫩，味美可口，老少皆宜。
酥烂醇厚，鲜香肥嫩，味美可口，老少皆宜。
制作步骤
- 1
将烧鸭斩下鸭头、鸭颈，放入大砂锅中垫底，上放鸭子（脯朝上），再将火腿、香菇、笋片整齐地排放在鸭胸脯上，加绍酒、精盐、味精、葱结、姜片、猪肉汤，盖上锅盖，上笼用旺火蒸约2小时至酥烂，取出，拣出姜、葱即成
酥烂醇厚，鲜香肥嫩，味美可口，老少皆宜。
酥烂醇厚，鲜香肥嫩，味美可口，老少皆宜。
将烧鸭斩下鸭头、鸭颈，放入大砂锅中垫底，上放鸭子（脯朝上），再将火腿、香菇、笋片整齐地排放在鸭胸脯上，加绍酒、精盐、味精、葱结、姜片、猪肉汤，盖上锅盖，上笼用旺火蒸约2小时至酥烂，取出，拣出姜、葱即成