江苏菜午餐晚餐

桂花糖大栗

栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。

制作步骤

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将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成