鲜菇海鲜粥

制作步骤

1. 1

   粘米和糯米混合後洗净，用热水浸1小时，沥清水分，加调味料腌约15分锺。

2. 2

   果皮浸软，洗净。

3. 3

   虾仁洗净，用调味料腌片刻。

4. 4

   泥艋洗净，用少许胡椒粉调味。

5. 5

   米放入一个煲或一个深容器内，加热水1000毫升及果皮，盖上盖干，留一开口处疏气，高火煮10分锺，再用中火煮20分锺。

6. 6

   冬菇或草菇洗净切粒。

7. 7

   把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内，继续用中火煮10分锺，便可供食