香芒牛柳丝

制作步骤

1. 1

   牛柳洗净切丝，用调味料腌约20分锺。

2. 2

   啤梨、芒果去皮切粗条。

3. 3

   青椒、红椒洗净，去籽切丝。

4. 4

   乾葱、蒜头去衣切碎。

5. 5

   预热煎碟约1分锺，倒进生油，并放入蒜茸和乾葱茸，用高火煮1分锺，放进牛柳丝，用中高火煮30秒，取出。

6. 6

   再预热煎碟，加生油1汤匙和芡汁，然後用高火煮1分锺半。

7. 7

   打开炉门，加入啤梨、青椒、红椒、牛柳丝和芒果粗条，用中高火大煮1分锺，即可供食