微波炉菜午餐晚餐
香煎豆腐
经典微波炉菜
制作步骤
- 1
冬菇浸软切粒，果皮浸软切粒。
- 2
豆腐撒上少许盐，待出水。
- 3
虾仁洗净，压成虾胶。
- 4
猪肉剁烂，与虾胶、冬菇、果皮及调味料同拌匀，再拌入蛋白。
- 5
豆腐压烂，与虾胶等同拌匀。
- 6
在调羹上涂油，把豆腐压进，用香菜叶作装饰，排碟上。盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分锺，取出，冻後从匙羹上起出豆腐，并涂上蛋汁。
- 7
高火预热煎碟2分锺，加油2汤匙，把豆腐排上，高火煮30秒，反转，再煮1分锺。
- 8
芡汁调在盛器内，中高火煮1分锺，淋在豆腐上，便可供食