菊花小卷

制作步骤

1. 1

   青豆洗净，用塑料膜裹紧，高功率微波1分钟，取出，待凉。

2. 2

   肉糜、虾仁、荸荠剁碎，加入A料搅拌至有粘性。

3. 3

   鱿鱼去皮、头尾，洗净切成4公分长段，每段剪成放射状(2公分深),以开水冲烫，使其切口外翻、沥干，拭干其内部，并抹上少许生粉，塞上肉馅，表面抹平，上镶一粒青豆，全部做好，排放盘上(间隔开，勿重叠)，覆塑料膜，高功率微波3分30秒，取出排盘