窝贴

制作步骤

1. 1

   绍菜洗净，放在碗内，加盖，高火煮1分锺半，取出沥清水分，切碎，并压出水分。

2. 2

   跺碎瘦肉，混和调味料，和切碎的菜拌匀，分为8等份，置冰箱内冷冻约30分锺。

3. 3

   筛粉和盐，加猪油和热水，做成一软粉团，并分成8等份。

4. 4

   每份压成约7厘米直径的圆块。

5. 5

   在其中一边摺褶干，加入馅料，封口成一窝贴。

6. 6

   高火2分锺预热煎碟，加油，再高火2分锺。

7. 7

   排上窝贴，高火1分锺，取出加热水25毫升，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，中火煮2分锺，便可食用