狮子头

制作步骤

1. 1

   猪肉洗净，剁碎，用调味料腌约半小时。

2. 2

   马蹄洗净去皮，切碎粒。

3. 3

   榨菜洗净，切碎粒。菜洗净。

4. 4

   马蹄、榨菜与剁碎猪肉同拌匀，向同一方向搅拌数次，平分为4一5等份，做成肉球

5. 5

   肉球置碟内，倒入汤汁料，盖好，高火煮8分锺。

6. 6

   把白菜放于锅内，用高火煮5分锺。

7. 7

   把肉球放于菜面，搅入粟粉水，加热煮1分锺即成