煎酿三宝

制作步骤

1. 1

   冬菇、虾米浸软切碎粒。

2. 2

   叉烧、马蹄切碎粒。

3. 3

   鱼肉拌调味料，搅至起胶，再拌入

4. 4

   西芹切度。

5. 5

   蘑菇切去蒂部。

6. 6

   红萝卜挖出圆球，在圆球上再挖一小孔。

7. 7

   西芹、磨菇和红萝卜球均涂上少许粟粉，并把鱼肉嵌进。

8. 8

   用高火预热煎碟约2分锺，加油2汤匙。

9. 9

   把嵌满鱼肉的蔬菜放在煎碟上，鱼肉向上摆放，高火煮2一3分锺。

10. 10

    加入芡汁，中高火煮1分锺，便可供食