椰菜素卷

制作步骤

1. 1

   椰菜叶放碟上，加油及水各1汤匙，盐1/8茶匙，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分钟，取出留用。

2. 2

   冬菇、木耳浸软切丝。

3. 3

   草菇、豆腐乾和红萝卜均切丝。

4. 4

   葱洗净切段。

5. 5

   姜去皮，拍碎。

6. 6

   把所有已切丝的材料、姜碎和芡汁拌匀，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮1分钟。

7. 7

   把馅料分成10等份。

8. 8

   每片菜叶，包上1份馅料，排在碟上

9. 9

   加1汤匙水，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分锺，即可供食