南乳煎蚝

制作步骤

1. 1

   生蚝洗净，用姜葱水将生蚝灼到五层熟，沥干后再抹干。

2. 2

   南乳汁拌入蜜糖，胡椒粉，绍酒，加入生蚝拌匀腌透，沥干。

3. 3

   将生粉洒在生蚝上。

4. 4

   煎碟以高火预热3分钟，加3汤匙油后再加热1分钟，将生蚝放上用高火每面煎 2分钟或到金黄