川菜午餐晚餐
酱爆肉
香带酱味，呈深酱色，四季皆宜。 (川菜)
香带酱味，呈深酱色，四季皆宜。 (川菜)
制作步骤
- 1
将肉放入滚水煮七成熟捞出，切成长2寸左右，厚2分的薄片，放入旺猪油锅炒透（至肉片发卷）
- 2
再放葱、姜、酱油、甜面酱、黄酒、糖、最后加芥菜、蒜 苗，炒拌二十秒钟起锅
香带酱味，呈深酱色，四季皆宜。 (川菜)
香带酱味，呈深酱色，四季皆宜。 (川菜)
将肉放入滚水煮七成熟捞出，切成长2寸左右，厚2分的薄片，放入旺猪油锅炒透（至肉片发卷）
再放葱、姜、酱油、甜面酱、黄酒、糖、最后加芥菜、蒜 苗，炒拌二十秒钟起锅