水浒肉

制作步骤

1. 1

   将里脊肉切成薄片，青蒜切成节。里脊片用水川一下，再用蛋白，菱粉拌和

2. 2

   将豌豆苗下油锅加盐、味精炒熟，放在盘底

3. 3

   另起猪油锅，将干辣椒、花椒 放入爆一下，取出剁碎，放在另一碗中

4. 4

   利用原油锅，加汤、胡椒、酱油、味精、糖、盐爆一下，马上将里脊片入锅,炒至七八成熟时,连汁倒在豌豆苗上,将爆好的干辣椒,花椒倒在里脊片上面.再烧一点热油浇上即好.