干蒸黄鱼

制作步骤

1. 1

   黄鱼洗净, 两侧剞一字花刀, 用料酒, 盐, 葱姜, 胡椒粉腌半小时

2. 2

   起锅下油, 煸炒肉丝, 下泡辣椒丝, 葱姜丝煸炒, 再放入香菇丝, 冬笋丝, 榨菜丝, 加酱油, 胡椒粉, 料酒, 味精炒匀, 出锅后浇在鱼上

3. 3

   上笼蒸熟, 取出后在表面撒葱丝, 浇些热油即成.