返回家常菜川菜午餐晚餐小煎鸡经典川菜制作步骤1鸡肉切条，用盐、水淀粉上浆。2水淀粉、料酒、盐、胡椒粉和醋在碗中兑成味汁，用花生油将鸡条炒散，放入葱姜、蒜片和泡辣椒，炒出香味后放入冬笋条、芹菜，下入兑好的碗汁，翻吵几下即成