香煎鳕鱼

制作步骤

1. 1

   在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。

2. 2

   在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。

3. 3

   将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。

4. 4

   油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，或煎或炸，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，增添香味