京菜午餐晚餐
香菇焖鸡肫
色黑，有荤有素，味醇香。（京菜）
色黑，有荤有素，味醇香。（京菜）
制作步骤
- 1
将香菇洗净，同猪肉、鸡翅膀放在一起，加猪油后上笼蒸约半小时，然后将猪肉和鸡翅膀取去不要
- 2
将鸡肫洗净，去掉里外的皮，切成4块，用开水烫烂（约一小时）
- 3
用猪油、葱末、姜米炝锅，将蒸好的香菇和鸡肫倒入，加酱油、味精、鸡油，用旺火煸炒一下，再转温火焖烂，汤收干即好
色黑，有荤有素，味醇香。（京菜）
色黑，有荤有素，味醇香。（京菜）
将香菇洗净，同猪肉、鸡翅膀放在一起，加猪油后上笼蒸约半小时，然后将猪肉和鸡翅膀取去不要
将鸡肫洗净，去掉里外的皮，切成4块，用开水烫烂（约一小时）
用猪油、葱末、姜米炝锅，将蒸好的香菇和鸡肫倒入，加酱油、味精、鸡油，用旺火煸炒一下，再转温火焖烂，汤收干即好