京菜午餐晚餐
葱爆羊肉
香而又嫩，无羊膻气。（京菜）
香而又嫩，无羊膻气。（京菜）
制作步骤
- 1
交羊腿肉去筋，切成大薄片；京葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片
- 2
将京葱块、生油（或猪油）、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里
- 3
用生油、麻油、大蒜头（折碎）炝锅烧至高热时，将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入，用大武火很快地爆炸几下，再加少许麻油,醋起锅.
香而又嫩，无羊膻气。（京菜）
香而又嫩，无羊膻气。（京菜）
交羊腿肉去筋，切成大薄片；京葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片
将京葱块、生油（或猪油）、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里
用生油、麻油、大蒜头（折碎）炝锅烧至高热时，将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入，用大武火很快地爆炸几下，再加少许麻油,醋起锅.