Trimeal一日三餐
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京菜午餐晚餐

肝羔汤

肝羔汤色泽金黄，味道鲜嫩清甜，是一款精致的汤水

肝羔汤色泽金黄，味道鲜嫩清甜，是一款精致的汤水

制作步骤

  1. 1

    猪肝洗净切片，再剁成茸，以筛过滤，隔去粗粒不要，加入蛋白、蛋黄及调味料拌匀，倒入已涂油中碗内，隔水蒸十分钟

  2. 2

    煮滚上汤盛入汤碗中，将蒸好肝羔整块放入，洒上火腿茸及芫茜即可上桌