糟肉

制作步骤

1. 1

   将腿肉切成二大块，用盐和酒调和，在腿肉上抹一遍，再放着腌一天

2. 2

   腌好后，将肉放入开水内煮透，取出，放在碗里，撒上盐、白糖和酒另用洁白丰将香糟包起扎紧口，覆在肉上，上笼蒸烂，取出，冷却，切成薄片，盘即好