果料鱼骨

制作步骤

1. 1

   将鱼骨用凉水浸泡6小时，用锅煮，开锅后改微火再煮一小时，捞出，换汤，加入葱、姜上锅蒸，蒸致用手能捏碎时捞出。

2. 2

   鱼骨切成2厘米的丁，而后用开水焯一下。果料除金糕外均用开水洗净切成丁。

3. 3

   锅上火加清水，放适量的糖熬开，放入鱼骨熬两分钟，用水淀粉勾薄芡，撒上果料、麻仁即成