拔丝莲子

制作步骤

1. 1

   做法：

2. 2

   将发好的莲子洗净，在粘上干淀粉。

3. 3

   炒勺放油，烧至5－6成热，将粘好淀粉的莲子放入锅内，炸至金黄色捞出、控油。

4. 4

   炒勺刷洗干净放入白糖，注入温水加热，糖熬至浅黄色时放入炸好的莲子，颠翻几下将糖汁均匀裹在莲子上出勺装在抹过熟油的盘子里，在将切好的红绿樱桃丁洒在盘中即可