京菜午餐晚餐
北京烙饼
（京菜）
（京菜）
制作步骤
- 1
面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子；
- 2
在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯 子揿扁，擀成圆饼待用；
- 3
平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可
（京菜）
（京菜）
面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子；
在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯 子揿扁，擀成圆饼待用；
平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可