京菜午餐晚餐
乌龙吐珠
特点：海参油亮，菜式美观，鲜味浓厚。
特点：海参油亮，菜式美观，鲜味浓厚。
制作步骤
- 1
做法：
- 2
海惨净膛，从膛内剞花刀，用开水焯好。鹌鹑蛋煮熟剥皮。
- 3
炒勺上火将猪油烧热，放葱丝煸炒出香味，加调料烧开去浮沫，放入海参、鹌鹑蛋后一直微火炖入味，淋水淀粉勾前，淋葱姜油出勺即可
特点：海参油亮，菜式美观，鲜味浓厚。
特点：海参油亮，菜式美观，鲜味浓厚。
做法：
海惨净膛，从膛内剞花刀，用开水焯好。鹌鹑蛋煮熟剥皮。
炒勺上火将猪油烧热，放葱丝煸炒出香味，加调料烧开去浮沫，放入海参、鹌鹑蛋后一直微火炖入味，淋水淀粉勾前，淋葱姜油出勺即可